에미시키 준마이 다이긴죠 한밤의 바캉스 히이레

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Description

Emishiki Junmai Daiginjo Mayonaka no Bakansu (真夜中のバカンス), meaning midnight vacation, uses Yamada Nishiki polished to 50% from Emishiki Shuzo in Koka City, Shiga. Founded in 1892, 5th-generation toji Takeshima Mitsuyoshi applies kimoto lactic starters and no additives to this Junmai Daiginjo, crafting a sake whose playful name belies its serious craftsmanship.

Specifications

Category준마이 다이긴죠

Region시가현

Brewery에미시키 슈조 주식회사

ABV16%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

에미시키 주조 주식회사

시가현

5대째 이어지는 양조장으로, 다케시마 수련을 중심으로 한 개성 넘치는 양조 집단입니다.

Est.1892

Brand에미시키

Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★