전통적인 가치관에서 일본주 양조에 적합하다고 여겨져 온 기적적인 가능성으로 탄생한, 생기 넘치는 거품을 느낄 수 있는 일본주입니다. 다시금 일본주 양조의 놀라움과 낭만을 느끼게 해주는 특별한 술입니다. 입에 머금는 순간 기존의 일본주에서는 느낄 수 없는 감귤계 풍미와 달콤함이 퍼지며, 견과류의 향도 감돌아 해산물 요리와의 궁합도 탁월합니다.
구마모토현 다마나군 와즈미초의 산중에서 '하나노카'를 빚고 있으며, 일본 유산으로 인증된 2,000년의 쌀 재배 역사를 지닌 땅에서 사케를 만들고 있습니다. 쌀은 같은 수역의 논에서 재배하는 것이 최적의 궁합이라 여겨 와즈미초산만을 사용합니다. '하나노카(꽃향기)'라는 이름처럼, 향기롭고 화려하며 부드럽고 섬세한 와즈미초를 대표하는 개성 있는 사케를 목표로 합니다.
