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준마이

신정 Ecru 나리나리 2021

by 아라마사 슈조  ·  아키타현
신정 Ecru 나리나리 2021
Description

일반적으로 Ecru로 알려져 있습니다. 아키타에서 탄생한 주조용 쌀인 사케코마치를 사용한 보텀라인 작품입니다. 라피스와 마찬가지로, 평미로 정미라는 독자적인 정미 방법을 채택하고 있습니다. 한랭지 특유의 설녹은 물을 연상케 하는 순수한 맛을 즐길 수 있습니다. 사케코마치만의 입문 모델로서 많은 사람들이 즐길 수 있는 술입니다.

Specifications
Category준마이
Region아키타현
Brewery아라마사 슈조
ABV13%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

아라마사 주식회사

아키타현
아키타현산 사케 쌀을 사용하고 천연 유산균을 적용하며, 1930년에 채집된 '교카이 6호 효모(No.6 효모)'로 순미 생주만을 양조한다는 방침을 고수합니다. 삼나무 판자를 대나무 테로 조인 나무 통 양조에도 적극적으로 임하고 있으며, 천연 소재인 나무 통 안의 미생물이 발효에 기여하는 독자적인 방식을 채택하고 있습니다. 또한 아키타시 동쪽 산간 지역에서 농약과 화학 비료를 사용하지 않는 사케 쌀 재배를 시작하며, 자연 생태계와 농업, 양조의 유기적 연결을 추구하고 있습니다.
Est.1852
BrandNo.6
Address6-2-35 Omachi Akita Akita
Web

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