🍶
Description
연초에 빚은 술을 가을까지 차분히 숙성시킨 청주입니다. 신주 특유의 방향이 입맛에서 사라지고 둥글게 부드러워졌습니다. 숙성 후에도 깔끔하게 마실 수 있는 담려한 주질입니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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에치고 쓰루카메 주식회사
니가타현
니가타시 중심부에서 차로 약 한 시간 거리의 가쿠다야마 마을에 위치해 있습니다. 사람들을 기쁘게 할 맛있는 사케를 목표로, 경사스러운 상징인 '쓰루카메(학과 거북이)'를 양조장 이름으로 삼았습니다. 쌀 선별부터 최적의 세미 조건과 흡수 조건을 매번 설정하는 소규모 정성 제조로 고객을 만족시키는 최고의 주질을 추구합니다.
Est.1890
Brand에치고쓰루카메
Address2580 Takeno Niigata -ku Niigata Niigata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine