Description
무농약 재배로 양조되는 어스는 컬러스 중에서 농업에 가장 적극적으로 임하는 작품입니다. 원료인 육우 132호는 대정 시대에 아키타에서 탄생한 쌀로, 시인이자 농부였던 미야자와 겐지가 추천한 것으로도 유명합니다. 한랭 피해에 강하고 무농약 재배에 적합하여 자사 밭의 주요 품종으로 구성되어 있습니다. 장기 냉장 보존으로 맛이 완성에 가까워집니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
아라마사 주식회사
아키타현
아키타현산 사케 쌀을 사용하고 천연 유산균을 적용하며, 1930년에 채집된 '교카이 6호 효모(No.6 효모)'로 순미 생주만을 양조한다는 방침을 고수합니다. 삼나무 판자를 대나무 테로 조인 나무 통 양조에도 적극적으로 임하고 있으며, 천연 소재인 나무 통 안의 미생물이 발효에 기여하는 독자적인 방식을 채택하고 있습니다. 또한 아키타시 동쪽 산간 지역에서 농약과 화학 비료를 사용하지 않는 사케 쌀 재배를 시작하며, 자연 생태계와 농업, 양조의 유기적 연결을 추구하고 있습니다.
Est.1852
BrandNo.6
Address6-2-35 Omachi Akita Akita
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