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다이긴죠

만쥬카가미 다이긴죠슈 「시즈쿠」

by 주식회사 마스카가미  ·  니가타현
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🍶
Description

고시 탄레이를 정미비율 40%까지 도정한 다이긴조를 후쿠로즈리로 한 방울씩 모은 무여과 원주입니다. 가압하지 않고 자연히 떨어지는 방울만을 병입한, 수량 한정의 특별한 한 병입니다.

Specifications
Category다이긴죠
Region니가타현
Brewery주식회사 마스카가미
Polish Ratio40%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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마스카가미 주식회사

니가타현
브랜드 '만지라'는 만요슈 등의 와카에서 유래하였으며, 창업 당시 관할 책임자가 축하의 뜻을 담아 이름을 붙였다고 전해집니다. 전통적인 정통 사케 양조를 이어가면서 '항아리 솔질' 등 개성 넘치는 고품질 사케 제조에도 힘쓰고 있습니다.
Est.1892
Brand마스카가미
Address1-1-32 Wakamiya Kamo Niigata
WebInstagramFacebook

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine