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준마이 다이긴죠

쵸몬쿄 준마이 다이긴죠

by 오카자키 브루잉 컴퍼니  ·  야마구치현
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🍶
Description

The taste unique to Junmai Sake It is a liquor artwork that combines the transparent and rich scent of Ginjo Sake.

Specifications
Category준마이 다이긴죠
Region야마구치현
Brewery오카자키 브루잉 컴퍼니
BrandChomonkyo
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오카자키 브루잉 컴퍼니

야마구치현
1923년 명승지 '나가토 협곡' 인근에 창업하였으나, 1970년 아비가와 댐 건설로 인해 하기시 상류의 현재 위치로 이전하였습니다.
Est.1924
Brand초몬쿄
Address464-1 Kawakami Hagi Yamaguchi
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine