쵸몬쿄 특별 준마이 사사니고리

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🍶

Description

Sasanigori retains a light veil of fine lees for a gentle cloudiness and subtle textural depth. Brewed from Yamada Nishiki at 60% polish by Okazaki Brewing in Hagi, this tokubetsu junmai uses the same careful koji work and Abu River water as the rest of the Chomonkyo lineup.

Specifications

Category특별 준마이

Region야마구치현

Brewery오카자키 브루잉 컴퍼니

BrandChomonkyo

ABV17%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오카자키 브루잉 컴퍼니

야마구치현

1923년 명승지 '나가토 협곡' 인근에 창업하였으나, 1970년 아비가와 댐 건설로 인해 하기시 상류의 현재 위치로 이전하였습니다.

Est.1924

Brand초몬쿄

Address464-1 Kawakami Hagi Yamaguchi

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★