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긴죠

쵸몬쿄 긴죠

by 오카자키 브루잉 컴퍼니  ·  야마구치현
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🍶
Description

천천히 발효시켜 정성껏 빚어낸 긴조입니다. 야마다니시키와 사이토노시즈쿠를 정미율 50%로 깎아, 프루티하면서 독특한 향과 우아한 맛을 자아냅니다. 차갑게 식혀 마시면 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.

Specifications
Category긴죠
Region야마구치현
Brewery오카자키 브루잉 컴퍼니
BrandChomonkyo
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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오카자키 브루잉 컴퍼니

야마구치현
1923년 명승지 '나가토 협곡' 인근에 창업하였으나, 1970년 아비가와 댐 건설로 인해 하기시 상류의 현재 위치로 이전하였습니다.
Est.1924
Brand초몬쿄
Address464-1 Kawakami Hagi Yamaguchi
Web

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine