이시카와현 노토 카즈마 슈조에서 고햐쿠만고쿠를 60% 정미하여 만든 준마이 시즈쿠입니다. 시즈쿠 방식은 자루에 넣은 술덧을 매달아 압력 없이 자연스럽게 술이 떨어지도록 하는 기법으로, 양조장의 초연수 산 샘물이 이 준마이에 독특하고 부드러운 감촉을 더합니다.
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