이시카와현산 쌀을 50% 정미하고 경도 0.6도의 초연수 샘물로 빚은, 이시카와현 노토 카즈마 슈조의 다이긴죠입니다. 양조장은 모든 쌀을 자사 정미기로 1% 단위씩 조정하며 도정하며, 투명하고 우아한 구조감을 갖춘 깔끔한 다이긴죠를 만들어냅니다.
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