🍶
Description
효고현산 기타니시키를 정미율 60%까지 깎아 저온 장기 발효로 빚은 무여과 가라구치 준마이슈입니다. 니혼슈도 +10의 초가라구치로, 알코올 도수는 16.0도입니다. 초가라구치 특유의 날카로운 절삭감과 함께 쌀의 감칠맛이 남기는 여운을 느낄 수 있으며, 차갑게는 물론 데운 술까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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산요하이 주조
효고현
다카세 배가 쌀과 목재를 운반하던 옛 성하 마을 효고현 시소시 야마자키초에 위치하며, 1837년 에도 시대에 창업한 약 180년의 역사를 자랑합니다. 효고현 최고봉의 복류수(연수)를 양조수로 사용하고, 다지마 모리의 전통 기술로 빚으며, 완성된 술은 약 0도로 설정된 냉장 창고에서 보관합니다. 또한 다지마 지역 '메이신 광산' 부지를 활용한 장기 숙성에도 힘쓰고 있습니다.
Est.1837
Brand반슈 잇콘
AddressYamazaki Yamazaki Shiso Hyogo
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
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