아사마다케 군청 준마이 나마자케

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🍶

Description

Miyama Nishiki polished to 55% is fermented and bottled unpasteurized as a konju namazake from Ohtsuka Shuzo in Komoro, Nagano Prefecture. Brewed with the mineral-rich hard volcanic water of Mt. Asama, this fresh nama expression carries the brewery's distinctive clean-crisp character.

Specifications

Category준마이

Region나가노현

Brewery오쓰카 슈조

BrandAsamadake

ABV16%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Where to Buy

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오쓰카 주조 주식회사

나가노현

아사마산 기슭의 코모로에서 양조를 시작하였으며, 신슈의 좋은 쌀과 혹독한 냉지의 기후를 최대한 활용하는 소규모 양조장만이 만들 수 있는 섬세하고 정성스러운 술을 계속 만들고 있습니다.

Est.1841

Brand아사마다케

Address2-1-24 major giant Komoro Nagano

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★