아오키 주조 주식회사
니가타현
설립 171750 sakes
양조장 소개
설국 우오누마에서 300년의 역사를 지닌 주조장으로, 교호 2년(1717년)에 창업했습니다. 대표 브랜드 '쓰루레이'로 알려진 아오키 주조의 술은 설국의 자연이 주는 은혜와 에치고 모리의 전통 기술로 탄생합니다. 니가타 사케 중에서도 '담려신구'가 많은 가운데, 주조 쌀 본래의 맛을 살린 '담려지구(淡麗旨口)'를 추구하며 100년 후에도 이어질 맛을 빚고 있습니다.
상세
- 설립
- 1717
- 브랜드
- 카쿠레이
- 지역
- 니가타현
역사
1717
Aoki Shuzo was founded in Shiozawa, in what is now Minamiuonuma, Niigata Prefecture, beginning over 300 years of unbroken sake brewing.
1770
Suzuki Bokushi, a merchant-essayist and ancestor of the current brewery owner, was born in Shiozawa. He is said to have named the brand 'Kakurei' and later wrote the celebrated chronicle of snow-country life, 'Hokuetsu Seppu.'
1955
The brewery was incorporated as Aoki Shuzo Co., Ltd. in December (Showa 30).
특별 준마이18%
준마이 긴죠12%
준마이12%
준마이 다이긴죠12%
Other10%
기타8%
Ginjo6%
혼죠조6%
긴죠4%
다이긴죠4%
특별 혼죠조2%
Tokubetsu Junmai2%
Junmai Ginjo2%
리큐르2%
