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OneSip
Junmai

Kozaemon Yamadanishiki 65 Junmai

by Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd
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🍶
Description

정미율 65퍼센트로 깎은 야마다니시키 쌀로 빚은 이 준마이는 은은한 향과 깊은 감칠맛, 만족스러운 드라이한 여운을 선사합니다. 균형 잡힌 맛은 데워 마시거나 차갑게, 또는 상온으로 마셔도 한결같이 좋습니다. 구운 고기부터 든든한 스튜까지 다양한 요리와 잘 어울리는 스타일입니다.

Specifications
CategoryJunmai
BreweryNakashima Sake Brewing Co.,Ltd
BrandKozaemon
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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나카시마 슈조 주식회사

기후현
1702년(겐로쿠 15년)부터 300년 이상 계승되어 온 기술로 빚어낸 아름다운 미즈호의 명주 '고자에몬'입니다. 웅대한 자연이 만들어내는 풍부한 맛과 깊이, 그리고 깔끔한 뒷맛을 즐길 수 있습니다.
Est.1702
Brand고자에몬
Address7181-1 Toki Mizunami Gifu
WebInstagramFacebook

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★★★★ 4.0
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
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8
Oden
Japanese
★★★★☆
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