유호

유호는 1880년 이시카와현 노토반도 하쿠이시에 설립된 미오야 슈조에서 양조됩니다. 이 양조장은 청주가 인간 혼자가 아닌 양조사, 효모, 그리고 노토 환경의 미생물이 협력하여 만들어진다는 신념을 바탕으로, 전통에 뿌리를 두면서도 혁신을 추구합니다. 유호는 차분한 향기, 조화로운 산미, 풍부한 쌀 우마미를 목표로, 처음부터 음식과 함께하는 식중주로 설계된 사케입니다.