스와이즈미

스와이즈미는 1859년 돗토리현 지즈초에 설립된 스와 슈조가 생산하며, 이 역사적인 숙장 마을에서 인근 스와 신사와 센다이강 유역에서 흘러내리는 샘물(이즈미)에서 이름을 따왔습니다. 양조장은 '행복한 식탁'이라는 개념을 중심으로, 특유의 부드러운 미네랄 프로파일을 가진 물을 사용하여 일상 식사에 즐거움을 제안하는 사케를 빚습니다. 스와 슈조는 추고쿠 사케 어워드에서 금상을 수상하였으며, 따뜻하게 데운 사케(간자케) 분야에서 높은 명성을 쌓아왔습니다.