사이조쓰루

사이조쓰루 슈조는 1904년부터 히가시히로시마시 사이조의 사카구라 도리에서 운영되어 왔으며, 양조장의 원래 붉은 벽돌 굴뚝은 오늘날에도 현역으로 사용되고 있습니다. 이 굴뚝은 한때 마을의 스카이라인을 정의했던 수많은 굴뚝 가운데 보기 드물게 살아남은 것입니다. 양조는 가장 추운 겨울철에만 진행되며, 이러한 방식이 전 제품의 깨끗한 발효와 깔끔한 피니시를 이끌어냅니다. 플래그십 준마이 다이긴조 '신즈이'는 장기간 냉장 숙성하며 몽드 셀렉션에서 10년 연속 금상을 수상하였습니다.