나다기쿠는 효고현 아와지섬의 미야코비진 슈조에서 양조되며, 이 조합 양조장은 1945년 섬의 10개 증류소가 합병하여 설립되었습니다. 이 양조장은 생산량의 절반 이상을 전통 야마하이 양조 방식에 할애하는 일본의 몇 안 되는 곳 중 하나이며, 고대 후네가카리 덴빈시보 압착 기술도 부활시켰습니다. 전통 기법에 대한 헌신은 2024년 인터내셔널 와인 챌린지 사케 부문에서 도지가 트로피를 수상하며 결실을 맺었습니다.
