고덴

하쿠레이 주조는 1832년 창업 이래 교토부 단고 지역에 뿌리를 두고 있으며, 교토 지역에서 가장 오랜 역사를 지닌 양조장 중 하나입니다. 고덴 브랜드는 교토산 야마다니시키를 100% 사용하며, 감농약·유기농 계약 재배로 재배된 쌀과 경도 11.9 mg/L의 초연수인 후도노야마 물로 양조합니다. 이 물은 후시미에서 사용하는 물보다도 부드럽습니다. 접근하기 쉬운 특별 준마이부터 정미율 35%의 다이긴조 겐슈까지 다양한 라인업을 갖추고 있으며, 모든 제품은 쌀의 풍미 표현과 지역 사회 기반 생산에 대한 양조장의 신념을 담고 있습니다.