코후지

코후지는 후쿠시마현에 위치한 시마다 주조 주식회사의 청주 브랜드입니다. 이 브랜드는 최근 몇 년간 전국 신주 감평회에서 가장 많은 금상을 수상한 지역인 후쿠시마의 강한 양조 전통을 기반으로 합니다. 코후지 레이블에 대한 구체적인 양조 정보는 제한적이지만, 후쿠시마의 많은 소규모 양조장이 오랫동안 지켜온 지역 장인 청주 문화를 대표합니다.