이쓰카

이쓰카는 일본 사케 전통에 뿌리를 둔 KK 시마자키센지쇼텐의 사케 브랜드입니다. 주요 영어 또는 일본어 사케 자료에서 이 브랜드에 대한 상세한 기록은 많지 않으나, 양조장은 해당 지역의 공예 사케 생산 유산과 연관되어 있습니다. 이쓰카 라벨은 지역 정체성과 계절적 양조 관행에 주의를 기울이며 전통 니혼슈를 추구하는 양조장의 방향성을 나타냅니다.