에타지마 메이조는 히로시마현에 위치한 사케 양조장으로, 세토 내해의 에타지마 섬에서 에다지마 브랜드를 생산합니다. 히로시마는 메이지 시대에 최초로 개발된 연수 기법에 뿌리를 둔 양조 전통으로 일본 3대 사케 산지 중 하나로 널리 인정받고 있습니다. 이 생산자의 구체적인 창업 세부 사항과 양조 철학은 이용 가능한 자료를 통해 확인되지 않았습니다.
