아사시보리

아사시보리는 1864년 나가노현 스자카시에 창업한 엔도 슈조죠의 아침 압착 사케 라인으로, 양조장은 스자카 번의 공급업자로 시작했습니다. 양조장의 대표 브랜드는 케이류이지만, 아사시보리 레이블은 새벽에 압착하고 병입하는 사케의 신선함을 담아내며 150년 넘게 이어온 소량 계절 생산 철학을 반영합니다. 엔도 슈조죠는 활발한 발효를 촉진하는 마그네슘이 풍부한 네고코 산계 샘물을 사용하며, 전국 신주 감평회에서 금상을 수상했습니다.