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Description
Zenigami—'dieu de l'argent'—est le Junmai Daiginjo de Toyonotsuru Shuzo avec du Yamada Nishiki, offrant un caractère finement poli avec des arômes de fruits charnus, un umami profond et une finale élégante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd
Chiba
Fondée entre 1781 et 1788 (ère Edo Ten Memorial) dans le sanctuaire Shin d'Otaki-cho, la brasserie a déménagé à son emplacement actuel lors de l'abolition des fiefs à l'ère Meiji. Elle en est actuellement à sa 17e génération.
Est.1781
BrandOotakijou
Address88 Otaki Isumi Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine