Yumegokoro Honjozo Namachozoshu

Élaboré à partir de riz cultivé au Fukuoka et poli à 70 %, ce honjozo est pasteurisé une fois puis stocké cru, lui conférant le caractère vif et frais d'un namazake avec la stabilité d'un produit traité à la chaleur. Le procédé namachozoshu préserve un bord net et vibrant qui le distingue des versions entièrement chauffées. La conservation en chaîne du froid tout au long de la production maintient un profil propre et vivant.