Un sake non désigné de Yumegokoro Shuzo à Kitakata, Fukushima, élaboré avec du riz de Fukuoka poli à 70%. La gamme phare Aizu Kinjirushi de la brasserie a remporté le trophée IWC 2015 dans la catégorie futsuushu, démontrant l'attention portée à la qualité même dans ce grade quotidien accessible.
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