Nommé d'après l'acclamée série télévisée NHK se déroulant dans la ville thermale de Kinosaki, ce junmai de classe ginjo de la brasserie Yoshimura Shuzo dans le Hyogo tire son identité des racines régionales de la brasserie. Yoshimura a été pionnier dans le brassage sans acide salicylique sur l'ensemble de sa gamme, et a développé un équipement de refroidissement rapide pour minimiser le carbamate d'éthyle dans tous ses produits.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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