Description
Ce daiginjo d'exception est élaboré à partir du riz à sake Yamada Nishiki poli à 35% et brassé pendant une longue période à basse température. Il harmonise un arôme splendide avec une saveur délicate, dégageant une élégance raffinée et noble. Ce sake est un chef-d'oeuvre, inspiré des sakes élaborés pour les concours.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionAkita · Akita Daiginjo →
BrasserieSaiya Shuzoten Co.,Ltd.
MarqueYukinobosha
Alcool17%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
酒造好適米『山田錦』を35％まで磨き、低温で長期間醸した究極の大吟醸です。華やかな香りと繊細な味が調和し、研ぎ澄まされた高貴な気品が漂います。品評会用として醸されたものをベースとした清酒の芸術品です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Saiya Shuzoten Co.,Ltd.
Akita
L'eau souterraine jaillissant du riz sélectionné avec soin dans le stockage, pour un sake irremplaçable.
Fondée en1902
MarqueYukinobosha
Adresse53 Ishiwaki Yurihonjo Akita
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Simmered Fish
Japanese