Yurimasamune est brassé à Saiya Shuzoten à Yurihonjo, Akita, à partir d'Akitasakekomachi et de riz Menkoina polis à 70%. La brasserie, connue principalement pour sa marque Yukino Bosha, adhère à une philosophie des trois refus : ne pas remuer la cuve avec une palette, ne pas filtrer et ne pas ajouter d'eau.
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