Description
Yukinobosha Chousetsu est un junmai daiginjo de Saiya Shuzoten à Akita, élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 35% selon l'approche muroka (non filtrée) caractéristique de la brasserie. Saiya Shuzoten est réputée pour ses techniques yamahai et muroka ; cette expression offre un daiginjo concentré et aromatique avec la clarté caractéristique des eaux de fonte des neiges pures d'Akita.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAkita · Akita Junmai Daiginjo →
BrasserieSaiya Shuzoten Co.,Ltd.
MarqueYukinobosha
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
純米酒の頂点を目指して醸された酒。酒造好適米『山田錦』を35%まで磨いた杜氏入魂の自信作。きわめて完成度の高い純米大吟醸の逸品といえます。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Dallas, TX · United States
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Saiya Shuzoten Co.,Ltd.
Akita
L'eau souterraine jaillissant du riz sélectionné avec soin dans le stockage, pour un sake irremplaçable.
Fondée en1902
MarqueYukinobosha
Adresse53 Ishiwaki Yurihonjo Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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