Description
Le namazake pétillant Junmai biologique de Tentaka mélange Gohyakumangoku et Asahi no Yume poli à 68 %. Bulles vives, acidité brillante et une finale fraîche et vivace.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTochigi · Tochigi Junmai →
BrasserieTentaka Shuzo Co.,Ltd
MarqueTentaka
RizGohyakumangoku, Asahi no Yume
Alcool15%
Taux de polissage68%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tentaka Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Convaincu que la qualité du sake repose sur la qualité des matières premières, Tentaka sélectionne avec soin les variétés de riz et les zones de production les plus adaptées à son brassage. Ces dernières années, la brasserie collabore avec des agriculteurs partageant sa philosophie pour un brassage axé sur la culture du riz.
Fondée en1914
MarqueTentaka
Adresse2166 Hirouhata Otawara Tochigi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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