Ce muroka nama junmai de Maruo Honten utilise le Maruoshi Shinriki, une variété de riz patrimoniale, pour illustrer la philosophie de la brasserie qui consiste à exprimer le caractère propre à chaque grain. Non filtré et non pasteurisé, il délivre la richesse rustique et complète pour laquelle le riz Shinriki est réputé, ancré par l'acidité tranchante caractéristique de la ligne Gaijin.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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