Nigorizake non filtré d'Ito Shuzo à Suwa, Nagano, poli à 70% pour un style plus riche en texture et mettant le riz en avant. La marque Yokobue, nommée d'après une dame de la cour de Heian dans le Dit des Heike, couvre plusieurs expressions allant du daiginjo au nigori quotidien. Brassé avec l'eau souterraine de Kirigamine, ce style accentue la douceur naturelle de la moût dans le sake trouble fini.
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