Le Yamada Nishiki est au coeur de ce junmai daiginjo Yuuki (biologique) portant l'étiquette Juzo. Du riz certifié biologique est utilisé à la brasserie de Kurayoshi, dans la préfecture de Tottori, apportant une intégrité particulière à cette production de qualité supérieure, associée à l'eau de source pure du mont Daisen.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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