Pressé et mis en bouteille en tant que shinshushiboiritate namashu, ce sake est commercialisé directement après le pressage hivernal, sans pasteurisation ni vieillissement. Le caractère brut et fraîchement pressé de la brasserie de Kurayoshi, dans le Tottori, révèle une fraîcheur vive et l'énergie exubérante d'un sake de nouvelle saison.
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