Le Gohyakumangoku est le riz à l'origine de ce junmai portant la désignation San'in Daigoku, qui met en valeur la fierté régionale du brassage dans le Tottori. Brassé avec l'eau de source du Daisen chez Nakai Shuzo à Kurayoshi, il illustre le profil propre et croustillant pour lequel le Gohyakumangoku est reconnu.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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