Le Yamada Nishiki fournit la structure de ce junmai ginjo genshu, mis en bouteille non dilué pour conserver toute la teneur naturelle en alcool et l'intensité. Étiqueté gekikara (extrêmement sec), il délivre une finale sèche audacieuse et percutante de la brasserie de Kurayoshi, dans le Tottori, la profondeur inhérente du riz l'empêchant de manquer de corps.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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