Junmai Daiginjo hiyaoroshi qui a traversé l'été en cave après le brassage hivernal, développant une maturité douce et ronde que le sake fraîchement pressé ne possède pas encore. La saison hiyaoroshi marque le moment où le sake, stabilisé par le vieillissement estival, est mis en vente à l'automne sans pasteurisation supplémentaire.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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