
Description
En général, on apprécie les sake yamahai en les dégustant à température ambiante, mais beaucoup de personnes, y compris moi-même, trouvent leurs arômes vieillis et leur alcool parfois difficiles à apprécier. C'est pourquoi nous avons volontairement choisi le thème d'un 'yamahai frais, à déguster frais et avec plaisir'.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAkita
BrasserieYamamoto Sake Brewery Corp.
MarqueYamamoto
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant dans tous ses processus l'eau naturelle qui jaillit directement des montagnes de Shirakami jusqu'à la kura.
Fondée en1901
MarqueYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
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Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
