Description
Sake limité préparé dans une cuve en bois de cèdre d'Akita. Ce kioke-jikomi IceBlue présente une finale vive et tranchante, typique des sakes fermentés en cuve de bois traditionnelle.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionAkita
BrasserieYamamoto Sake Brewery Corp.
MarqueYamamoto
RizMisato Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage45%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant dans tous ses processus l'eau naturelle qui jaillit directement des montagnes de Shirakami jusqu'à la kura.
Fondée en1901
MarqueYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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