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Description
TurquoiseBlue tire son nom de la pierre précieuse réputée pour éloigner le malheur et attirer la chance, et est élaboré à partir de riz Kairyo Shinko poli à 55 %. Des arômes d'agrumes cèdent la place à une douceur juteuse aux nuances de melon et de banane, soutenue par une acidité lisse et une finale élégante et persistante. Commercialisé en tant qu'expression saisonnière dans la série colorée Yamamoto, il puise dans le caractère minéral subtil de l'eau de source des montagnes Shirakami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionAkita
BrasserieYamamoto Sake Brewery Corp.
MarqueYamamoto
Alcool15%
Taux de polissage55%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yamamoto Sake Brewery Corp.
Akita
Une kura entièrement consacrée au sake Junmai, utilisant dans tous ses processus l'eau naturelle qui jaillit directement des montagnes de Shirakami jusqu'à la kura.
Fondée en1901
MarqueYamamoto
Adresse269 Hachimori characters in Yahachimachi Yatsumimoto Yamamoto Akita
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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