Un namagenshu non filtré de style junmai ginjo yamahai, élaboré en cuve en bois avec du riz Tamasakae de la préfecture de Shiga poli à 55 %. Il se distingue par des saveurs délicates et une acidité qui se déploie doucement. L'acidité qui s'étend latéralement en bouche est unique au Tamasakae, et cette acidité se coupe nettement.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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