Rikuu 132 est l'une des premières variétés de riz à sake hybridées au Japon, développée en 1913 à la station de recherche agricole du Tohoku et plus tard redécouverte comme ingrédient brassicole. Ce junmai de la brasserie d'Iwate s'appuie sur ce céréale patrimonial, offrant une expression historiquement ancrée dans la culture rizicole du Tohoku.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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