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Description
Yuinoka est un riz à sake développé spécifiquement dans la préfecture d'Iwate, poli à 40% et offrant un profil aromatique décrit comme se déployant en douceur, tel un Yamato Nadeshiko, plus délicat et se diffusant plus doucement que le Yamada Nishiki. Brassé avec l'eau de source du mont Iwate, il délivre un goût raffiné et élégant avec une acidité propre.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Washinoo Co.,Ltd
Iwate
Autrefois, le mont Iwate dans la préfecture d'Iwate était surnommé 'queue d'aigle' car il était appelé Iwashiyama. La brasserie, implantée au pied de cette montagne, porte ce nom en mémoire de cet ancien surnom.
Est.1829
BrandWashinoo
Address22-158 Hachimantai Iwate
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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