Élaboré à partir de riz cultivé à Iwate en utilisant l'eau souterraine claire du mont Iwate, ce junmai délivre un umami de riz concentré avec une finale propre et agréable. Apprécié frais ou à une température légèrement chaude, il reflète l'attention portée par la brasserie aux ingrédients locaux et à la production artisanale.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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