Brassé au pied du mont Iwate grâce à l'eau de source pure de la montagne, ce honjozo de Hida-Hachimanpi est réputé pour sa texture soyeuse incomparable à celle de toute autre brasserie. Une légère douceur s'ouvre en bouche, suivie d'un umami délicat qui s'intensifie davantage servi chaud.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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