Poli à 70 %, ce saké de grade josen de la brasserie est un pilier depuis longtemps apprécié de la gamme Iwate, élaboré avec l'eau de source des contreforts du mont Iwate. Soyeux, neutre et discrètement équilibré, c'est le genre de saké quotidien qui s'accorde largement avec la nourriture et se boit bien aussi bien frais qu'à température ambiante.
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