Description
L'historique Wakitaya a été élaboré en tokubetsu honjozo. Ce sake a d'abord été produit par l'ancienne brasserie Toyo pour la brasserie Many. À l'origine conçu pour le cercle privé 'Wakitaya no Kai', c'est un sake que les membres se préparaient pour leur propre consommation. Sa fraîcheur et sa légèreté supérieures au Daigin Hakataya ont conduit à sa mise en vente au grand public.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
Learn more about Tokubetsu HonjozoWhere to Buy
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Bandai Jozo & Co.
Shizuoka
La seule brasserie d'Izu. Elle produit du sake, du shochu authentique et des liqueurs mettant en valeur les ingrédients locaux.
Est.1935
BrandArabashiri
Address34 Tofukawa Izu Shizuoka 410-2403
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine