Stocké cru et pasteurisé juste avant l'expédition, ce sake partage le même profil gustatif que le Tsuruo habituel. Contrairement au sake ordinaire conservé après pasteurisation, il est gardé en état cru puis pasteurisé avant l'expédition, ce qui permet de déguster la fraîcheur d'une élaboration récente.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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